为进一步规范全市养老机构食堂的食品安全管理，消除食品安全隐患，切实保障老年人身体健康和生命安全，近日，巢湖市食安办联合市场局、民政局对全市各养老机构开展食品安全专项检查。
此次检查着重从持证经营情况、食品安全责任落实情况、人员管理情况、硬件设施配备情况、食品及食品原料采购验收情况、加工操作情况等六个方面对全市各养老机构食堂进行了食品安全隐患排查和整治规范。在检查中，针对存在的食品安全管理制度落实不到位、未按规定留样、从业人员未定期进行健康体检等问题，检查人员当场下达整改通知书，要求限期整改到位。
下一步，还将对敬老院食堂有关整改落实情况进行跟踪督查，确保整改落实到位，不断提升养老机构食品安全管理水平，及时消除食品安全隐患，有效保障养老人员饮食安全。（杨娟）
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