小龙虾，大市场，近年来在“稻渔工程”的引导下，肥西县龙虾产业逐步壮大，如何更好的做大龙虾产业，促进农民增收，柿树岗乡的龙虾养殖户们的做法是成立养殖合作社，走抱团发展之路。
眼下正是龙虾养殖的关键时期，为了让广大养殖户们掌握龙虾养殖技术，柿树岗乡的龙虾养殖合作社邀请了部分专家前来给养殖户们现场讲解龙虾养殖相关技术。葛磊是当地的一位龙虾养殖大户，由于技术跟不上，加上信息不畅，以往的养殖收获不理想，今年他决定加入合作社，抱团发展。葛磊说：“这个虾还是不错的，因为我们是在一块，我的田地就在旁边。去年的产收不太好 ，徐总说今年的产量非常可观，我们今年入他的合作社 ，一起学习，一起抱团，去养殖。”
安徽沃土稻虾养殖合作社 负责人 徐忠有表示：“养小龙虾是一股风，大家搞个20亩，30亩都在干。其实这是一种跟风形式。由于他的资金因为规模小，资金缺乏，加上技术跟不上，销路他也没有好的销路。即使丰收了，也不一定能丰产。”为了改变龙虾养殖“小打小闹”的模式，从去年开始，徐忠有等养殖大户成立了安徽沃土稻虾养殖合作社，把附近的养殖大户联合起来，带动周边散养户，走抱团发展之路。
今年合作社举行了多次养殖技术培训活动，并积极与合肥等周边城市的餐饮企业，龙虾加工企业洽谈签约，让养在“深闺里的龙虾”已经找好了“婆家”。
“这个市场肯定是很大的，去年销售龙虾有几百吨，各个连锁店比如大润发、永辉啊，还有线上，可以说是供不应求的。所以我们想把当地这些养殖户联合起来，不仅便于采购，路费也能省下不少，这样我们的优势就更明显了。” 安徽飞菲食品有限公司 总经理 莫昌凤说道。(记者 孟平)
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